卓尼县藏王宴主题餐厅自正式开业以来，凭借深厚的民族饮食底蕴、标准化的品牌打造体系、地道的高原特色美味，成为当地文旅消费和市民日常就餐的热门打卡地。店内客流持续爆满、座无虚席，让“藏王宴”本土特色餐饮品牌深入人心，实现了文化传承、产业发展与民生消费的双向赋能。

　　作为卓尼“三宴”文化的核心载体，藏王宴承载着当地数百年的藏族待客礼仪与饮食文化，古时便是接待贵宾的最高规格宴席，是“藏王故里 秘境卓尼”极具代表性的饮食文化名片。自2025年卓尼县举办百岁老人品“三宴”活动后，先后召开藏餐产业高质量发展座谈会，授牌“三宴”创新创业孵化基地，开展“千人千万”藏餐专项人才培训，“三宴”从规划蓝图一步步落地生根、变为现实。为擦亮本土特色餐饮金字招牌，餐厅自筹备之初便锚定文化赋能、守正创新、品质为本的品牌打造方案，摒弃粗放式经营模式，从空间打造、菜品研发、文化融合、服务标准四大维度精准发力，系统化推进藏王宴品牌标准化、特色化、品质化建设，全方位落地品牌打造规划。

　　卓尼县文旅局民俗文化研究员 香巴怕巴 卓尼素有藏王故里的美誉，打造藏王宴、土司宴、洮河宴卓尼“三宴”，既是当下发展的现实需求，也是擦亮地方特色名牌的关键之举，拥有无可代替的文化价值。三大宴席扎根千年本土文脉，将藏族传统礼仪、淳实民俗风情与精湛饮食技能、技艺融为一体，是独属于卓尼的民俗瑰宝。以卓尼“三宴”为核心打造旅游IP，能够丰富旅游体验、优化产业业态，全面提升本土文旅综合竞争力，也能带动农牧产品、餐饮、民宿等上下旅游业协同发展，拓展群众增收渠道，为乡村振兴赋能助力。

　　格桑林藏王宴主厨 安婆婆九 “为了守住咱们卓尼“藏王故里”的好名气，我会踏踏实实把藏王宴、土司宴、洮河宴这三宴做好、做精、推广好。把传统的宴席礼仪、特色菜品原汁原味地保留下来、传承下去。同时，我也会不断改进菜品和口感、规范宴席流程，把三宴的品质和特色进一步提升，让游客和老百姓吃得放心，讲好我们卓尼三宴的故事，把本土的美食文化传承下去。”

　　开业以来，凭借完善的品牌运营体系、地道的特色菜品和浓厚的文化氛围，藏王宴餐厅收获了本地市民和外地游客的广泛好评，口碑持续发酵，客流量稳步攀升。不少市民家庭聚餐、亲友小聚首选藏王宴，外地游客更是将品尝藏王宴列为卓尼之行的必体验项目，特色藏餐、沉浸式文化体验让大家流连忘返，切实让本土特色餐饮品牌走进群众生活、点亮文旅消费。

　　就餐市民 不管是环境还是菜品都特别有特色，让人眼前一亮。店里装修充满藏族文化韵味，吃饭的同时还能感受咱们卓尼的本土文化，体验感特别好。

(卓尼融媒记者：黄尚保 任毅浩)

　　藏王宴菜单

　　土司宴菜单

　　洮河宴菜单

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编辑：何彩玉